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卜蜂莲花:向中国消费者灌输产地和健康理念
Post Time:2018-09-23Author:F2C编辑

卜蜂莲花是泰国正大集团(在海外称卜蜂集团)旗下的零售超市巨头,它背靠实力雄厚的正大集团,后者由泰籍华裔实业家谢易初、谢少飞兄弟创建于1921 年,从农作物种子销售开始,构建起庞大完整的现代农牧产业链。尤其在泰国进口食品方面,卜蜂莲花既对上游供应链有强大把控,又拥有大型连锁超市,在进入中国市场的第19 年,他们积累了丰富的经验。

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严格把控供应链

泰国水果向来以品种丰富、品质上佳见称,在卜蜂莲花的泰国食品中,水果占其总体的80%-90%,而在其整体进口水果中,泰国水果的比例也高达70%。去年卜蜂莲花从泰国进口水果达170 多条集装箱货柜。负责人表示,泰国水果如榴莲、椰子、山竹、香蕉等,在店面非常受消费者欢迎。其中,榴莲是泰国水果中的最主流品类,去年进口总价值为5000 多万。接下来还会加大泰国水果的其他品类采购力度,包括椰子、山竹等。品质是消费者对水果最关注的方面。为此,卜蜂莲花安排专员在产地从种植到采摘、运输等进行监控。此外,直接进口也是他们的一大优势,这比在批发市场拿货可以缩短2-3 天。一般泰国水果从采摘到出现终端卖场只需6 天周期,保证顾客买到最佳品质的水果。泰国最主流的水果品类榴莲,卜蜂莲花拥有自营品牌,比如CP fruit 和高端品牌CP,其中后者属“高级定制”,源头监控十分严格:在最好的榴莲产地尖竹汶府选地承包,集团派员5-6 人负责环境监控和田间管理;将榴莲树疏果到50 个/ 树(一般为100 个),搭防虫网,不打农药和化肥;从开花到落地周期大约为漫长的125 天(一般为90 天催熟)。在9 到9.5 成熟时,空运到达中国,由专业公司代理快速通关,早上采摘的榴莲,消费者晚上就能在卜蜂莲花店面买到,保证地道原味和新鲜。

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积极推进市场教育

大米是泰国出口量最大的农产品,泰国香米也是超市重点推广的品类。泰国香米进入中国市场时间很长,消费者接受程度也越来越高,每年在各大渠道也呈双位数增长,泰国香米在华南五省的销量就占到全国份额73%。针对国内消费者对食品安全的痛点,卜蜂莲花目前泰米推广的重点,是向消费者传达其原产地概念,结合885 条码、泰国商务部认证等知识,向消费者提供信心保证。此外,他们也会不断通过推广活动,让顾客以实惠价格尝试到原装进口泰米。比如泰国香米一般在11、12 月份收成,经过清关报关程序,大约在次年1-3 月到达中国市场,正好赶上年节促销活动,是向消费者推广的良机。

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实现差异化优势

卜蜂莲花的优势之一,是从农场到餐桌,从养殖到加工售卖,都背靠正大集团、拥有完善的肉类和海鲜冻品供应链,所以在卖场内设有“正大食品”的店中店形式,以更好地向消费者推广。而在包装的泰国食品方面,它凭借丰富经验也不断寻找突破点,比如针对近年泰国水果干热销的情况,除了最主流的芒果干、榴莲干,还会继续引进山竹干等不同口味。此外, 由于目前国产方便面口味相对单一,而消费者的尝新意愿很高,所以卜蜂莲花也引进了以东南亚为主要产地的方便面,其中泰国则以冬阴功和咖喱口味为主打。泰国的零食一直很受欢迎,比如小老板海苔,大哥花生豆和各种饼干,都是常年畅销品种。

不过他们也有尚待攻克的市场难点,比如泰国饮料品牌比较单一,而原料成本较高,去年业绩下跌了10%,这跟去年市场集中关注1L 装纯果汁和来自其它国家的产品冲击都有关系,而且南方消费者更倾向于吃新鲜水果。所以卜蜂莲花将主推健康概念,强调一年四季都能喝到维生素丰富的果汁,以高品质和合理价格,循序渐进改变中国消费者的观念和习惯。

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线上线下不断拓展市场

近两年,大大小小的跨境电商平台在国内冒起。泰国正大集团与日本伊藤忠商社、中信集团、中国移动已达成合作意向,共同合作跨境电子商务业务。作为正大集团旗下的零售品牌,未来卜蜂莲花也将在正大集团跨境电商战略总体框架下开展跨境电商业务。

目前卜蜂莲花针对年轻消费者,开发了线上购物渠道“莲花购”,有1000 多个产品,涵盖生鲜、包装食品和家庭用品、进口食品等,消费者可以选择店里自提或者配送服务。而在线下实体店,也进一步作出细分,根据当地市场情况,开设不同商业模式的实体店,以满足不同顾客群体。


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