TECHNICAL DATA:

Harvest: 2015

Hand picking, at the end of September, with the withering of the grapes on the plants

Average vineyard age: 45 years

Cultivation method: Sapling, not irrigated

Density/Ha: 5000 plants

Average grape production/Ha: 4000 kg.

Vinification: In red, with medium maceration at controlled temperature 

Alcohol content: 16%    

Variety: 100% Primitivo of Manduria 

Description:  Colour: Deep ruby red with purple reflections 

Taste: Juicy with liquorice and myrtle aftertaste    

Bouquet: Combine the aroma honeyed with inkling of ripe red fruit  - Food pairing: Sweets, cookies of all kinds, cantuccini, chocolade 

Recommended Serving Temperature: 23º to 25Cº

技术数据：

收成：2015

随着葡萄在植物上的枯萎，在9月底进行人工采摘

葡萄园平均年龄：45年

栽培方法：树苗，不灌溉

密度/公顷：5000株

葡萄平均产量/公顷：4000公斤。

酿造：红色，中等浸软度，温度受控

酒精含量：16％

品种：曼杜里亚（Manduria）100％Primitivo

描述：颜色：深宝石红色，带有紫色反射

口味：甘草和桃金娘回味多汁

香气：结合芳香和成熟的红色水果味-食物搭配：糖果，各种饼干，意大利细面条，巧克力

推荐使用温度：23º至25Cº